Vegetarianismo

Olá a todas(os)! Espero que a semana esteja a ser incrível! Leram o post anterior? Falamos sobre AngelKi.

Aproveito para vos informar que hoje e amanhã estarei na Feira Alternativa, na Alfândega do Porto, a fazer terapias e até mesmo para uns momentos de conversa! Aguardo a vossa visita! Estarei com a FreeFlow Arca d’Água, uma equipa cheia de energias positivas.

Hoje o tema que vamos abordar aqui n’A Magia da Saúde, é sobre Vegetarianismo. Incrível, coincidência ou não, é um tema que vai muito de encontro ao que é vivenciado e apoiado por maior parte das pessoas da FreeFlow. Um espaço que está sempre com atividades de showcooking e mesmo workshops de vegetarianismo e veganismo.

O que é o vegetarianismo?

O vegetarianismo é uma opção alimentar que exclui todos os tipos de carne e peixe. A alimentação vegetariana baseia-se numa grande variedade de alimentos de origem vegetal. Hoje em dia, existem inúmeros restaurantes vegetarianos que têm opções de pratos tradicionais que são adaptados ao vegetarianismo (como por exemplo, a francesinha ou bacalhau à brás), podem encontrar também inúmeras receitas com vegetais que são incrivelmente deliciosos e bastante nutritivos. 

Existem várias razões para as pessoas tornarem-se vegetarianas, uma delas é para evitar a morte desnecessária de animais, que muitas vezes é feita sem qualquer respeito e de forma cruel. Outros motivos conhecidos são: ambientais, de saúde, espirituais ou religiosos. 

Este tipo de alimentação já é habitual ao longo dos séculos e em muitas partes do mundo! Antes de surgir a palavra “vegetariano”, em 1842, o vegetarianismo era nomeado como regime vegetal ou regime pitagórico (segundo Pitágoras). Em Portugal, a primeira Sociedade Vegetariana surgiu a 1911.

De acordo com vários estudos, o vegetarianismo causa menos poluição e gasta menos recursos para ser produzida em comparação com a alimentação que recorre aos produtos de origem animal.

Que tipos de vegetarianismo existem?

Existem vários tipos de vegetarianismo, sendo que existe muito a dizer sobre cada um, mas aqui vou deixar apenas uma pequena descrição.

Vegan

Neste tipo de vegetarianismo é excluído qualquer tipo de carne e peixe, incluindo produtos de origem animal (ovos, lacticínios, mel, gelatina). As pessoas que defendem este tipo de vegetarianismo também não usam qualquer produto de origem animal (couro, seda, lã), assim como cosméticos de origem animal e testados nos mesmos.

Lacto-Vegetariano

Este tipo de vegetarianos não come ovos na sua dieta. 

Ovo-vegetariano

Incluem ovos na sua alimentação, mas excluem o leite e todos os seus derivados. 

Ovo-lacto-vegetariano

Esta é a forma mais clássica e mais popular. As pessoas que defendem este regime alimentar comem lacticínios e ovos, embora excluam a carne, o peixe e os produtos alimentares provenientes dos animais.

Frugívoro (ou frutívoro)

Alimentam-se apenas de frutos, grãos e sementes. É uma alimentação muito parecida ao vegan, mas só ingere frutas e verduras que não matam árvore ou planta, evitando todas as raízes (cebola, batata).

Crudívoro

Estas pessoas ingerem apenas alimentos crus. Os alimentos são comidos no estado natural e geralmente sem recurso a conservantes, temperos, fermentações ou preparos culinários.

Existe idade certa para se tornar vegetariano?

O vegetarianismo é apropriado para todas as idades. A Associação Dietética Americana afirma que qualquer dieta vegetariana, desde que bem planeada, é apropriada para qualquer fase do ciclo de vida. Inclusivé, atletas de alta competição podem, sem problema algum, recorrer a este tipo de alimentação.

Quantas pessoas já recorrem a este tipo de alimentação?

O vegetarianismo tem estado em crescimento em todo o Mundo. Segundo um estudo estatístico feito para o Centro Vegetariano em 2007, haveria nessa altura 30.000 vegetarianos em Portugal, ou seja, 0,3% da população. Em Setembro de 2017, repetiram os estudos e demonstram uma evolução surpreendente. O número de vegetarianos quadruplicou, com 1,2% de portugueses a não consumirem carne ou peixe. Nos Estados Unidos, o consumo e a procura de carne têm vindo a diminuir desde 2006, e, um inquérito de 2009-2010 revelou que, nas universidades americanas, 12% dos estudantes se identificou como vegetarianos. Existe cada vez mais procura de informação sobre vegetarianismo.

Para saberem mais sobre o impacto que teria se, cada vez mais pessoas aderisse a este tipo de alimentação podem consultar este artigo que achei muito interessante: http://www.bbc.com/portuguese/vert-fut-38129638

É importante salientar que, para mudar para este regime dietético é necessário ter em atenção os nutrientes e vitaminas que o nosso organismo necessita e onde se pode encontrar com facilidade sem ter de recorrer a vitaminas sintéticas. O vegetarianismo é possível ser um regime alimentar saudável e em que nenhuma vitamina ou nutriente mais específico fique em deficiência. Um exemplo que é mencionado muitas vezes é a vitamina B12. Esta vitamina é importante para os neurónios, para o sangue e para o metabolismo, e pode ser encontrada nas nozes e sementes, assim como em folhas verdes, frutas e vários vegetais. “Se comermos 100 gramas de vagem, beterraba, cenoura e ervilha, teremos metade do dito requerimento mínimo diário de vitamina B12, desde que nossa digestão e absorção estejam normais” (https://saudenaturalperfeita.wordpress.com/2014/08/10/deficiencia-de-vitamina-b12-em-veganos-e-um-mito/).

Espero que o post vos tenha sido útil. Para a próxima 6ª-feira cá estarei com um novo tema, escolhido por vocês!

“Que tema gostariam que fosse abordado 

para a próxima 6ª-feira?”

Os temas que já foram sugeridos anteriormente e não foram abordados são:

1 – Sons binaurais e seus benefícios
2 – Naturopatia
3 – Massagem Breema
4 – Homeopatia
5 – Acupunctura nas Crianças

Mil beijinhos & xi-💓 bem apertadinho!

Vemo-nos, por aqui, na próxima 6ª-feira,

Enfª Mónica Soares